呈献

贵州古法空心面

贵州绥阳古法空心面历史悠久,沿用传统的“揉、搓、盘、缠、拉”等72道工序纯手工制成。空心面条具有纤细、味美、久煮不烂等特点。目前,贵州绥阳县古法空心面年产量达800余吨,年产值2400余万元人民币(逾500万新元)。图为工作人员在通过“挑面”工序制作空心面。(新华社)