呈献

扬州 沐 诗情与雅趣

在扬州穿越时空,游瘦西湖进入乾隆皇帝下江南的场景,逛东关街遇见洪七公的叫花鸡与韦小宝的俏皮,夜宿书屋沉浸于文人墨客的书香雅兴。人生只爱扬州住,从早到晚都精彩。

抵达扬州已是黄昏,下榻之处是在东关街,城里最热闹的老街,但也是步行街,汽车不得进入。只能在繁忙的大路下车,提着行李大包小包沿着青石板巷弄左弯右拐,边走边留意着墙上牌子与指示。住所订在古色古香的街南书屋,要赶在天色暗下之前入住客栈,顿时感觉自己就像古装片里进城赶考的书生,风尘仆仆,终于来到城里盼着一屋遮顶过夜。

街南书屋不是普通客栈,而是东关街著名景点之一,清朝年间曾为马氏盐商的住宅园林,因为位于东关街南,故称“街南书屋”。马氏兄弟是南方著名儒商,不惜重金招揽文人提供食宿,花费精力搜集各地藏书,就连乾隆皇帝到访后也印象深刻,编纂《四库全书》时,街南书屋献书776种,乾隆嘉赐《古今图书集成》一部。

书屋现已并入为长乐客栈一部分,全面修复,提供餐厅、客房、会议厅等标准酒店设施,以仿古风格打造现代设备,保留浓浓书卷味,成为东关街上极具特色的住宿体验。

来到书屋大堂,中间整面的书架摆满了厚厚的古书,柜台也以书册为设计主题,墙上挂着古雅字画。不同类型的客房散布在园林和周边街区各个角落,拿到1103号房,看地图属于第11座,位于“逸圃”,东关街上另一处古迹,原为扬州惠余钱庄老板李鹤生的私人园林,也曾用作扬州国画院所在。逸圃里长形的格局里有好几个院落,部分辟为展馆开放给游客参观,部分是住宿区。刷卡进入自家庭院,青砖小瓦,雕梁花窗,俨然就是古代书生的住所。

从逸圃出来,打开大门就是东关街,左右两边都是热闹商店,街上熙来攘往,人头攒动。诗词文学作品中无数次赞美歌颂的扬州城,活生生就在眼前。

举头望月,是杜牧看过的二十四桥明月;信步逛街,是马可波罗走过的繁荣街市。

都没读过?街南书屋不是徒有虚名,庭院里真的有一间“城市书房”,可以免费借阅。马氏藏书是当年数一数二的民间图书馆,修建成客栈后特设扬州首家园林式24小时城市书房,不只开放为住客服务也对外开放,可以当场办借书证借回去阅读,也可以一整晚泡在书房里通宵达旦。室内环境古朴典雅,仿古设计配置现代科技,备有自助办证机、借还机、图书消毒机、二维码电子报刊下载机,让爱书人无不心动。

书到用时方恨少,来到这里才想要博览群书,来不及了,扬州好玩好看的地方很多,从早到晚各自精彩,一大早就要赶紧出门!

皮包水早茶体验

扬州人爱吃、懂生活,当地流传一句话:“早上皮包水,晚上水包皮”,指的是早上到茶楼里喝茶吃早点,晚上去澡堂泡热水澡。以前只知道广东人爱饮早茶,来到扬州才知道原来扬州人也有一大早上茶楼吃点心的习惯。

享用扬州早茶,来到冶春茶社,当地老字号茶社之一。冶春是百年名店,今天的冶春以连锁方式经营,新加坡也有分店。但扬州总店曾是当年乾隆皇帝品茗设宴的地点,也是清代八大园林之一,享用的不只是美食,而是整座的园林与扬州的生活情趣。

冶春茶社位于护城河边,依水而建,传统园林与餐饮空间紧密结合,亭台楼阁古色古香,户外庭院设有露天咖啡座以及对外开放的公共广场。当地居民扶老携幼、三五成群聚集聊天,打拳晨运,摊贩摆摊售卖着特色小玩艺。前方的小舞台有人唱戏有人听曲,都是当地民众自动自发的表演,却也慎重其事地穿上戏曲服装与化妆,一旁还有大叔大婶拉着二胡弹拨中阮,伴奏哼唱乐在其中,处处都是生活趣味。

茶社里以淮扬点心为主,小巧精致,最能体现“皮包水”特色的是大汤包,包皮细薄,里面的汤汁在轻轻晃动。软趴趴的汤包到底如何下手,当地人有个说法:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤”,轻轻咬开一口,待里面的汤汁稍凉后,再慢慢啜饮,最后连皮带馅整个送入口中。其他推荐还有饺子、烧卖、五丁包子、千层油糕等等,三几个朋友在这里慢条斯理消磨一个上午,最能吃出扬州味道。

乾隆皇帝水上游

跟着乾隆皇帝的脚步来到瘦西湖,也是扬州必游的著名景点。中国各地西湖有30多个,以扬州瘦西湖最有诗意,也最能感受古时韵味,因为这个西湖周边完全看不到高楼大厦。据说扬州人为了保护西湖,当地建筑商要盖楼房,必须在楼盘升上一个气球,西湖看不到的高度才能获得批准。

乾隆年间皇帝六次南巡,瘦西湖成为水上御道,地方绅商沿湖修建了各种园林景点,乾隆皇帝也在各个角落留下足迹,也留下不少诗作与传说。皇帝游览瘦西湖感叹其美景酷似北海,惜缺白塔,扬州盐商连夜建造一座白塔,也就是著名的瘦西湖白塔。皇帝来到湖中想要钓鱼,当地官员找人下水把金龙鱼挂在鱼钩上,钓鱼的地点就是湖心的钓鱼台。

今天来到瘦西湖还能看到这些景点,甚至也有乾隆皇帝水上游的路线。景区里人山人海,一群群的旅游团队高举旗帜,开着麦克风各自导览,闹哄哄如大卖场,坐船游湖是比较明智的做法。瘦西湖呈狭长状,纤瘦秀气,湖中行驶,两岸绿影婆娑,长堤春柳、荷浦熏风,轻舟徐徐而过,颇能感受古人诗意:桃红柳绿水清长,游客穿梭入画廊。

沿途名景钓鱼台、小金山、徐园都是满满的人潮,我们在瘦西胡西段的熙春台上岸。堂皇楼台据说是清代盐商为乾隆皇帝祝寿的地方,台前的平台气派宽阔,与五亭桥遥相呼应。电视节目《锋味》中谢霆锋与扬州名厨炒大锅饭比拼,就在这里举行。登楼远眺,视线很好,湖面长长伸展,五亭桥桥下画舫轻波,绿水如带。

熙春台也是瘦西胡二十四景之一“春台明月”的主建筑,杜牧名句“二十四桥明月夜”,歌颂的就是这里的月夜。当年的二十四桥已不复存在,后世重修了二十四桥,优雅跨越湖面。二十四桥不是24座桥,而是一座单孔拱桥,有24级台阶,24根玉石栏杆围以两侧。明月代代依旧,此桥已非彼桥,但名声如此响亮,细窄的桥上始终都挤满了游人,争相着附庸风雅。

春风十里扬州路

清代的扬州园林极负盛名,乾隆嘉庆年间,甲天下的是扬州园林,而不是苏州园林。当时的扬州盐商富甲天下,又讲求生活情趣,以丰厚财力建造私人园林。其中历史最悠久而又保存最完整的是两淮盐业商总黄至筠的个园,建于嘉庆年间,现已名列联合国教科文组织世界文化遗产。

园主爱竹,园名中的“个”字取自竹字的半边,竹叶形状也是“个”字,而主人名字“至筠”指的也是竹。单是取名已很令人玩味,进入园中首先看到各种竹子,满园翠绿,生机勃勃。走过春景,循序渐进还有夏景、秋景、冬景,以假山怪石堆叠成四季景观。夏景有池塘游鱼,假山中洞穴幽森,清凉消暑;秋景用黄山石堆成雄伟山势,营造秋季登高望远的乐趣;冬景安排在不见阳光的高墙下,地面铺上白石,远望如积雪未消,墙上凿有风音洞,风过时呼呼作响,营造冬天的气氛。一年四季走到尽头,蓦然回首,西边隔墙而望,露出春景一角,暗示着春天的到来。

个园在面积不足50亩的园子里尽览四季秀景,结构严密,极具巧思。整体环境清幽雅致,自成一个世界,实际地点却又紧临街市。个园参观完毕走出来,转角又回到繁忙的东关街。大户人家当然要住在城市里的黄金地段,清代扬州盐商都把东关街作为居住的首选之地,在热闹地点打造宁静一隅,虽居闹市而有山林之趣。

大半天时间仿佛走了很远,古往今来,春夏秋冬,终于又回到东关街,沉浸于浓浓的生活气息。

东关街已有1200多年历史,唐代诗人杜牧诗句“春风十里扬州路”描述的就是东关街,明清时期也是扬州最富庶的街道。街内现有50多处名人故居、盐商大宅、寺庙园林、古树老井等重要历史遗存,街面上市井繁华,商店栉比鳞次,充满逛街乐趣。

全长1公里左右的步行街,细细逛起来目不暇给。著名的扬州剪刀、胭脂水粉诉说扬州特色行当;路边摊摆着二手书、小儿书,贩卖着旧日传说;酒坊里工作人员正以传统方式酿酒,酱菜店里一缸缸的老酱菜酝酿着陈年老味;文创小店里罗列着陶笛、扇子、毛笔、鼻烟,还有太白酒坊、扬州醉鬼、洪七公叫花鸡、韦小宝古玩行……令人浮想联翩。

夜游扬州古运河

东关街走到尽头是雄伟的东门城楼,正门通向城外,走出去就是古运河边的东关古渡。

扬州古运河是京杭大运河最古老的一段,东关古渡是运河的重要渡口。古代的扬州商贾云集,南来北往的船运货物,就是从这个渡口卸货上岸,穿过车水马龙的东关街,送往各家名店商号、豪门官邸园林,造就了扬州城的繁华气象。

今天的古运河是坐船游河的观光休闲景点,夜游古运河别有一番风韵,两岸亮起灯光,桥梁与河边的古建筑以灯光描出线条,历史痕迹与现代灯火迷离交错,一路有导览讲解,诉说扬州历史、介绍沿岸风光。历代文人墨客大量歌颂过的场景,当年乾隆皇帝一路乘船南下的河道,飘飘然置身其中,仿佛时空交错。

深夜沿着东门城楼进入东关街,店家已纷纷打烊,游人散尽,整条街静下暗下,没有了现代商店的干扰,别有一番古意。想象古时候的人,就是从这条运河进入这个城门,踩着石板路走在这样的夜色中。走到逸圃推门而入,进入自家院子,再进入自家房宅,关上门依然沉浸在历史名街场景,身心俱疲还在呼吸着扬州的诗情与雅趣。人生只爱扬州住,住过以后,就再也不想离开。