呈献

每年人均浪费近300公斤 印尼民间收集“剩食”分给贫民

(雅加达法新电)印度尼西亚每年浪费的食物惊人,讽刺的是,处于社会低层的人士却三餐不继。为此,一个民间组织发起活动,向举办婚礼或庆典的酒楼餐馆或酒店收集过剩的食物,拿去分给贫民。

根据经济学人智库去年发布的研究报告,全球食物浪费情况最严重的是沙特阿拉伯,印尼居次,美国第三。

好客是浪费食物主因

联合国粮食和农业协会的数据显示,全球每年生产的食物中,有30%或约13亿吨被丢弃或破坏,这相等于1万亿美元的经济成本;拥有2600万人口的印尼,每年浪费的食物相当于每人平均近300公斤。

造成食物浪费,主要原因是印尼人都很好客,所以在任何庆典或婚礼上,主办人通常会准备非常丰盛的食物,结果往往就食物过剩。如今有了这个称为“分享祝福”的活动,总算可以减少浪费。

该活动发起人帕米塔说:“印尼有很多人都办婚礼,而婚礼上往往都会有很多过剩的食物。不幸的是,挨饿的人也很多,所以我们希望能通过这项活动来缩小富人及有需要的人之间的差距。”

自去年11月以来,他们已从50个婚礼收集到1.6公吨的食物,并分给首都雅加达的贫民。虽然此活动只限于雅加达,但帕米塔希望能将此活动扩大至其他城市,同时还可以从企业举办的宴会等来源,收集更多食物。

60岁的艾芬迪一直以来都只靠在垃圾堆中找残羹剩饭过活,他日前收到一名义工从婚宴送来的食物,让他十分惊喜。他说:“我真的没想到,会获得免费食物。”

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